2020/02/11
今年も真壁のひな祭りに
”いわせ蕎麦の会”が出店してます。
今日はいばらき蕎麦の会の掛札さん（5段）が来て
腕前を披露してくれています。
女性ならではのとても丁寧な打ち方です。
優しく そっと そばを愛おしそうに
蕎麦打ちをするんです(^^)
奥： 二八そば（常陸秋そば）
手前：十割蕎麦（常陸秋そば）
掛札さんが打った十割そばです。
腰があってしまったそばで美味しかったです。
こちらは、いわせ蕎麦会の皆さんのです。
今日は掛札さんのそば打ちを拝見できると
テンションが↑↑↑です。
いわせ蕎麦の会は毎週土日、出店しています。
ぜひお立ち寄りください。